Белый чай
Белый чай достаточно легок, поэтому класть его можно чуть больше, чем другие чаи - примерно треть объема чайника. Однако же, лучше сделать чай слабым, чем крепким. Тогда вы сможете насладиться его вкусом в полной мере. Белый чай не ферментируется. После сбора просто подсушивается. В нем сохраняется максимум полезного, что дала природа. Разные белые чаи при заваривании раскрываются по разному. Белый чай высшей категории такой, как Бай Хао Инь Чжэнь при заваривании дает прозрачный настой и очень мягкий вкус и мощное воздействие. Он не всегда сразу понятен, если вы привыкли к яркому вкусу и аромату. Если вы хотите получить более яркое вкусовое впечатление лучше начать с белого чая Шоу Мэй или Бай Му Дань. Шоу Мэй более ясен и понятен при заваривании. Для заваривания используйте немного остывшую воду, температурой примерно 75-85 градусов цельсия. Приятного чаепития!
