Описание
В этих горах чайные деревья растут на высоте 1500 метров. Их крепкие стволы свидетельствуют о том, что их возраст – более 100 лет, их высота достигает двух метров, а длинна листьев 8-10см. Сбор производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как у каждого дерева свои уникальные качества. Это отражено в названии: Фэн Хуан - местность, названная по имени мифической птицы Феникс; Дань - одиночный, отдельный; Цун - “дерево с раскидистой кроной”.
Во вкусе и аромате можно уловить медовые, молочные, перечные нотки.
Фэн Хуан Дань Цун – один из знаменитых гуандунских улунов, производящихся в районе Чаочжоу, в горах Фен Хуан. «Дань Цун» можно перевести как «одинокие кусты», эта характеристика, встречающаяся практически у всех сортов из этой местности, была присвоена с давних времен, так как каждое чайное деревце росло в отдельности, само по себе, образуя сады, а не плантации. "Фэн Хуан" переводят как горы Феникса, подразумевая удивительно живописные горы округа Чаочжоу. Чай, производящийся в этой местности, отличается от других сортов бирюзового чая за счет как технологий производства, так и уникального микроклимата вкупе с множеством моносортовых чайных растений, растущих по одиночке и имеющих собственные различия в аромате и вкусе.
Характеристики
Форма (уборка) листа | листовой |
Провинция | Гуандун |
Категория чая | улун (оолонг) |
Форма | рассыпной (весовой) |
Произведено | Китай |
Степень ферминтации | сильно ферментированный |
Тип упаковки | герметичный пакет |
Рекомендуемая температура воды для заваривания | 95 градусов |